Geleia de Maracujá e Manga

Name: Geleia de Maracujá e Manga
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Mangas maduras; 3 unidade(s) Maracujás; 1 xícara(s) Açúcar; 2 xícara(s) água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

Mangas maduras2 unidade(s)
Maracujás3 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
água2 xícara(s)

Descasque e corte a polpa da manga em pedaços médios. Transfira para uma panela média, cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando e amassando com a espátula para formar um purê.
Corte o topo dos maracujás e junte a polpa (com as sementes) ao purê de manga. Acrescente o açúcar e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 25 minutos, até engrossar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo e laterais da panela. Para verificar o ponto coloque um pouco da geleia num dos cantos do pires e incline delicadamente: a geleia deve estar na consistência de gel, ela não pode escorrer líquida.
Com uma concha, transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, deixando cerca de 2 cm até a tampa livre. Feche os potes com a geleia quente para formar vácuo.