GELADO DE ABACAXI - [PAI TAMBÉM COZINHA]

Name: GELADO DE ABACAXI - [PAI TAMBÉM COZINHA]
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Abacaxi cortado em cubos; 2 xícara(s) Açúcar; 1 xícara(s) Caixa De Leite Condensado; 2 unidade(s) Caixas De Creme De Leite; 2 colher(es) de sopa Amido; 3 unidade(s) Gemas De Ovo; 3 unidade(s) Claras De Ovo; 1 unidade(s) Gelatina Em Pó Sabor Abacaxi; 3 unidade(s) Açúcar; 200 ml Água; 600 ml Leite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Abacaxi cortado em cubos2 unidade(s)
Açúcar2 xícara(s)
Caixa De Leite Condensado1 xícara(s)
Caixas De Creme De Leite2 unidade(s)
Amido2 colher(es) de sopa
Gemas De Ovo3 unidade(s)
Claras De Ovo3 unidade(s)
Gelatina Em Pó Sabor Abacaxi1 unidade(s)
Açúcar3 unidade(s)
Água200 ml
Leite600 ml

vamos começar colocando nosso abacaxi em uma panela para cozinhar com a açúcar e a agua para fazer o doce de abacaxi em calda
em outra panela vamos fazer o creme coloca o leite condensado e o amido mistura coloca a gema e mistura novamente acrescente o creme de leite, coloca o leite e leva para o fogo vai misturando ate ferver, deixa cozinhar por 5 minutinhos para cozinhar o creme
o doce ja esta ponto , escorre a calda do doce mistura a gelatina nessa calda , mistura essa calda com a gelatina no nosso creme ja com o fogo desligado e já frio , se estiver fervendo o creme vai coalhar
em uma travessa você coloca o doce do abacaxi, por cima coloca o creme
bata as claras com uma xicara de açucar vai virar uma neve de suspiro coloca por cima e leva para o forno por 20 minutos vai virar um suspiro
tira do forno deixa esfriar e leva para geladeira