Espuma de limão

Name: Espuma de limão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Suco de limão; 3 unidade(s) Raspas de limão; 6 unidade(s) Clara em neve; 6 colher(es) de sopa Açúcar; 1 unidade(s) Envelope de gelatina em pó sem sabor; 1 unidade(s) Creme de leite de caixinha gelado; 1 xícara(s) Água quente

🇧🇷Brasil

30 min(s)

12 porções

Adriana Takada

@adrianatakada

Ingredientes
Modo de preparo

Suco de limão3 unidade(s)
Raspas de limão3 unidade(s)
Clara em neve6 unidade(s)
Açúcar6 colher(es) de sopa
Envelope de gelatina em pó sem sabor1 unidade(s)
Creme de leite de caixinha gelado1 unidade(s)
Água quente1 xícara(s)

Hidratar a gelatina com um pouquinho de água fria
Diluir a gelatina com a água quente e reservar
Bater as claras em banho maria e acrescentar o açúcar aos poucos até ficarem firmes
Acrescentar o suco e as raspas de limão e continuar batendo
Colocar a gelatina (morna para fria) em fio e bater mais um pouco
Bater o creme de leite gelado até o ponto de chantilly
Misturar o creme de leite delicadamente com as claras e colocar na geladeira