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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Ovo1 unidade(s)
- Açúcar4 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de sopa
- Fermento biológico seco1 colher(es) de sopa
- Margarina gelada2 colher(es) de sopa
- Água morna1 xícara(s)
- Óleo para fritar1 l
- Em um recipiente adicione a água morna, o ovo, a margarina, o açúcar, o sal, o fermento. Misture tudo.
- Vá adicionando a farinha aos poucos e mexa com as mãos até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos, mas não completamente.
- Sove por 10 a 15 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. (Se for na batedeira planetária, sove por 5 minutos)
- Deixe descansar até dobrar de tamanho (40 min a 1h) em local abafado.
- Depois que dobrar de tamanho, abra a massa até 1 dedo de expessura e corte com o cortador para donuts, pode ser com o furo no meio ou, se preferir, sem. Depois de cortados, deixe descansar novamente e dobrarem de tamanho por aproximadamente 1 hora.
- Depois que crescer momentos, aqueça o óleo em fogo baixo, em uma frigideira grande. O óleo não pode estar muito quente, mas também não pode estar muito frio. Coloque um pedaço de massa para fazer o teste primeiro. Deixe dourar dos dois lados e está pronto.
- Há infinitas opções de recheios para donuts. Brigadeiros, doce de leite, cremes... Ou você pode passar apenas no açúcar de confeiteiro, ou no açúcar com canela. Tudo fica perfeito! Essa massa é incrível!
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