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- Ingredientes
- Modo de preparo
- maçãs4 unidade(s)
- açúcar4 colher(es) de sopa
- suco de limãou1/2 unidade(s)
- ouvas-passas pretas1 unidade(s)
- Canela em pó1 unidade(s)
- Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte-as em fatias finas.
- Esprema o suco do limão sobre as fatias, para não deixá-las escurecer.
- Coloque as fatias em uma panela, junte o açúcar e leve ao fogo médio-baixo
- Se necessário acrescente um pouco de água (de 1 a 3 colheres de sopa) e tampe a panela.
- Deixe cozinhando em fogo baixo até estarem desmanchando.
- Desligue o fogo e com um garfo amasse as maçãs até transformá-la num purê pedaçudinho. Junte a canela em pó e mexa bem. Acrescente as uvas-passas e mexa delicadamente
- Prove o açúcar e, se necessário, acrescente mais. Deixe esfriar antes de empregá-lo na massa folhada ou no que quiser.
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