Doce de abóbora com coco

Name: Doce de abóbora com coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abóbora madura; 2 xícara(s) Açúcar; 1 unidade(s) Coco ralado (se a abóbora for muito grande, junte 2 cocos ralados).; a gosto Cravos; a gosto Canela em pau (opcional)

🇧🇷Brasil

90 min(s)

10 porções

Eliane viveiros

@lianny

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora madura1 unidade(s)
Açúcar2 xícara(s)
Coco ralado (se a abóbora for muito grande, junte 2 cocos ralados).1 unidade(s)
Cravos a gosto
Canela em pau (opcional) a gosto

Descasque a abóbora madura e corte-a em pedaços; pese, tome o mesmo peso de açúcar e leve os pedaços para cozinhar numa panela só com um pouquinho de água, porque ela mesma verterá água suficiente para cozinhá-la.
Depois de cozida, passe em uma peneira, leve de novo para a panela, junte o açúcar, o coco ralado, cravos e a canela em pau e deixe em fogo brando mexendo sempre até que comece a desgrudar da panela, aparecendo o fundo.
Desligue o fogo, deixe esfriar e retire da panela, coloque em uma compoteira.