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- Ingredientes
- Modo de preparo
- farinha de arroz200 g
- Água150 ml
- Shoyu2 colher(es) de sopa
- Açúcar4 colher(es) de sopa
- Amido de milho2 colher(es) de sopa
- Mirim2 colher(es) de sopa
- Em um recipiente coloque a farinha de arroz e coloque a água (150ml) aos poucos. Misture até ficar uma massa lisinha, sem grudar nas mãos.
- Faça um bolo com a massa e corte aproximadamente 24 iguais.
- Enrole os pedacinhos até ficarem bem redondos.
- Coloque em uma panela média-grande com água fervente. Assim que começar a boiar (o que deve levar em cerca de 30-45 minutos), inicie o cronômetro em 2 minutos.
- Quando o tempo acabar, retire e coloque em um recipiente com água e gelo para parar o cozimento.
- Em uma panela coloque o restante dos ingredientes (açúcar,,shoyu, água,mirim e amido de milho). Mexa bem e apague o fogo quando adquirir uma consistência parecida com o mingau. Apague o fogo e coloque em um recipiente raso.
- Molhe alguns palitos de madeira com um pouco de água e espete 4 bolinhos de arroz em cada, deixando-os encostando um no outro.
- De uma leve tostada em 2 lados dos bolinhos já no palito com uma frigideira
- Para passar a calda você usa uma colher ou passa os bolinhos direto na calda
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