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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tapioca granulada1.1/2 xícara(s)
- Leite de coco1 xícara(s)
- Leite integral2.1/2 xícara(s)
- Coco em flocos100 g
- Açúcar refinado4 colher(es) de sopa
- Doce de leite a gosto
- Açúcar refinado (Para polvilhar) a gosto
- Canela em pó (Para polvilhar) a gosto
- Óleo de soja1 l
- Primeiramente forre uma assadeira retangular pequena com filme plástico.
- Disponha em um refratário a tapioca, as 4 colheres de açúcar e o coco. Ferva o leite e adicione nesse refratário. Mexa constante para não formar grumos, mexendo até engrossar.
- Coloque essa mistura na assadeira, espalhe até ficar lisa, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Tire a massa da assadeira, corte em cubinhos de 3 cm aproximadamente, e volte para a geladeira por 15 minutos.
- Frite em óleo a 180 graus até ficar dourado. Tire os dadinhos e coloque em um refratário com papel toalha para tirar o excesso de óleo.
- Polvilhe açúcar misturado com canela nos dadinhos e sirva com o doce de leite.
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