Dadinho de tapioca com goiabada picante

Name: Dadinho de tapioca com goiabada picante
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20 null
Ingredients: 3 kg Tapioca granulada; 3 l Leite integral; 1500 g Queijo mussarela; 1500 ml Óleo; null a gosto Sal; 1 kg Goiabada; null a gosto Pimenta do reino

Você nunca viu um dadinho tão prático como esse. Receita rápida e prática de fazer em casa ou em seu restaurante. Ler mais

🇧🇷Brasil

55 min(s)

20 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Tapioca granulada3 kg
Leite integral3 l
Queijo mussarela1500 g
Óleo1500 ml
Sal a gosto
Goiabada1 kg
Pimenta do reino a gosto

Coloque a tapioca em um recipiente grande, adicione o queijo ralado e misture.
Aqueça o leite até levantar fervura.
Adicione o leite aos poucos na tapioca e vá misturando. Repita o processo até o leite acabar.

Observação: pegue uma forma retangular e coloque plástico filme
Coloque a massa na forma uniformemente com a ajuda de uma espátula.
Leve à geladeira para resfriar. Quando estiver frio vire na mesa e corte as tiras da massa um pouco maior que um dadinho. Reserve.
Goiabada picante: aqueça a goiabada e acrescente água até ficar cremosinha. Adicione a pimenta ao seu gosto. Reserve
Coloque o óleo para aquecer e frite os dadinhos. Não deixe fritar por muito tempo se não estoura.
Sirva com a goiabada picante
Essa quantidade serve até 80 pessoas como opção de entradinha de um evento. Mas caso queira fazer menos só fracione a receita