Curau

Name: Curau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Espiga de milho; 1 xícara(s) Açúcar; 3 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Canela em pó

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Casinha 412

@casinha412

Ingredientes
Modo de preparo

Espiga de milho6 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Leite3 xícara(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Canela em pó a gosto

Comece preparando esta receita de curau de milho tradicional cortando o milho das espigas. Em seguida bata o milho no liquidificador junto com o leite por uns 5 minutos, até desmanchar bem o milho e obter uma mistura homogênea. Passe essa mistura em uma peneira ou coador de rede fina e aperte com uma colher, para espremer todo o suco do milho sem o bagaço. Coloque o suco do milho anterior em uma panela junto com o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar, o que demorará cerca de 15 minutos. Depois baixe o fogo e mexa por mais 20-30 minutos, para apurar bem o sabor. Distribua por tacinhas ou potes e deixe esfriar sem tampar.