Curau rápido

Name: Curau rápido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Espiga de Milho; 2 xícara(s) Leite; a gosto Açúcar li; a gosto Canela

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

stephany valeria

@casa19cba

Ingredientes
Modo de preparo

Espiga de Milho5 unidade(s)
Leite2 xícara(s)
Açúcar li a gosto
Canela a gosto

Comece preparando esta receita de curau de milho tradicional cortando o milho das espigas com a ajuda de uma faca afiada. Dica: Não corte o milho muito junto à espiga para que o curau não fique com gosto amargo.
Em seguida bata o milho no liquidificador junto com o leite por uns 5 minutos, para obter uma mistura o mais homogênea possível. Coloque essa mistura em uma peneira/coador de rede fina e pressione com uma colher, para espremer todo o suco do milho sem o sabugo.
Coloque o suco do milho em uma panela junto com o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar, o que demorará cerca de 15 minutos. Depois baixe o fogo e mexa por mais 20-30 minutos, para apurar bem o sabor. Distribua por tacinhas ou potes e deixe esfriar sem tampar.
Agora se desejae pode levar a geladeira ou deixar esfriar ao natural. Polvilhe com canela