CURAL DE MILHO VERDE

Name: CURAL DE MILHO VERDE
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Espiga de milho verde; 960 ml Leite; 1 xícara(s) Açúcar; 1 colher(es) de café Essência de baunilha; 1 a gosto Sal; a gosto Canela em pó

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Luciana Moreira

@lunastore

Ingredientes
Modo de preparo

Espiga de milho verde5 unidade(s)
Leite960 ml
Açúcar1 xícara(s)
Essência de baunilha1 colher(es) de café
Sal1 a gosto
Canela em pó a gosto

Comece preparando este saboroso mingau de milho lavando bem as espigas. Depois, com uma faca, corte o milho
Bata o milho com o leite no liquidificador até obter um creme o mais liso possível. Verta esse preparado para uma paneira, colocada em cima de uma panela, e pressione bem, para filtrar o bagaço e obter apenas o suco.
Acrescente o açúcar, o sal e, se quiser, a essência de baunilha. Cozinhe mingau de milho no fogo médio até borbulhar, nesse momento baixe o fogo e mexa por 10 minutos ou até ficar mais consistente. Quando virar um creme, desligue o fogo.
Coloque o mingau de milho verde tradicional em um refratário ou em tacinhas individuais. Reserve na geladeira por 1-2 horas, para firmar e ficar geladinho, e sirva polvilhado com canela em pó. Bom apetite!