Cupcake ou Bolo de cenoura

Name: Cupcake ou Bolo de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) cenouras médias; 2 xícara(s) açúcar; 3 unidade(s) ovos; 1/2 xícara(s) óleo; 2 xícara(s) farinha de trigo; 1 colher(es) de sobremesa fermento

🇧🇷Brasil

30 min(s)

35 porções

Vanessa Pimentel

@euvanessapimentel

Ingredientes
Modo de preparo

cenouras médias4 unidade(s)
açúcar2 xícara(s)
ovos3 unidade(s)
óleo1/2 xícara(s)
farinha de trigo2 xícara(s)
fermento1 colher(es) de sobremesa

Corte as cenouras em rodelas descascadas Misture com o açúcar, ovo e óleo no liquidificador. Minha medida para receita é uma xícara de chá 250ml ou copo de Requeijão. Bata bem!
Peneira a farinha de trigo e o fermento em uma vasilha e jogue a mistura do liquidificador na vasilha...misture até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma de furo no meio ou a máquina de cupcake. No forno fica em torno de 45 minutos e na máquina de cupcake 2 minutos. Rendeu 35 cupcakes
A cobertura fica à gosto. Geralmente prefiro ganache do que brigadeiro.