Cupcake de bolo de cenoura

Name: Cupcake de bolo de cenoura
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 300 g Cenoura média; 6 colher(es) de sopa Óleo; 4 unidade(s) Ovos; 2.1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento; 1.1/4 xícara(s) Açúcar; 6 colher(es) de sopa Achocolatado em pó; 6 colher(es) de sopa Açúcar; 6 colher(es) de sopa Leite; 1 colher(es) de sopa Margarina

🇧🇷Brasil

45 min(s)

15 porções

Beatriz Santana

@nacasada_bia

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura média300 g
Óleo6 colher(es) de sopa
Ovos4 unidade(s)
Farinha de trigo2.1/2 xícara(s)
Fermento1 colher(es) de sopa
Açúcar1.1/4 xícara(s)
Achocolatado em pó6 colher(es) de sopa
Açúcar6 colher(es) de sopa
Leite6 colher(es) de sopa
Margarina1 colher(es) de sopa

Bata os ovos, as cenouras e o óleo no liquidificador.
Em uma tigela adicione o creme, misture a farinha de trigo 2 xícaras e meia , o açúcar 1 xícara e 1/4 e mexa bem unindo todos os ingredientes. Adicione o fermento e incorpore na massa delicadamente.
Unte forminhas para cupcake com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa em cada ums delas. Não muito cheia para não transbordar.
Asse em forno médio a 180° por aproximadamente 40 minutos. Ps: eu coloco as forminhas dentro de uma forma retangular grande untada.
Calda: Em uma panela, coloque as 6 colheres de sopa de achocolatado, açúcar,leite e a margarina. Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura. A consistência da calda depende do gosto de cada um . Quanto mais ferver mais durinha ela fica e forma casquinha quando esfria.
Coloque por cima dos cupcakes e sirva!