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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha2.5 xícara(s)
- Açúcar2.5 xícara(s)
- Manteiga2/3 xícara(s)
- Leite1.5 xícara(s)
- Fermento em pó2 colher(es) de sopa
- Essência de baunilha1 colher(es) de chá
- Em uma assadeira para cupcakes, forre cada espaço com uma forminha de papel própria para forno.
- Pré-aqueça o forno a 160°C (médio).
- Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar para bater até formar uma massa homogênea e fofa.
- Acrescente os ovos um a um, esperando incorporar bem antes de colocar o próximo.
- Adicione o restante dos ingredientes alternando secos e líquidos. Isso significa: coloque 1 parte da farinha com fermento, bata até incorporar, e acrescente 1 parte do leite com a essência de baunilha. Repita até acabar, começando e terminando pelos secos.
- Separe a massa em partes iguais, colocando em um recipiente separado para cada cor (e use uma colher de café para cada um, para não misturar as cores). Para fazer como esse da foto, são 6 recipientes (para as cores vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo).
- Comece a colorir suas massas. Corantes são muito concentrados, então comece com uma gota, misture delicadamente com uma colher (para não perder o efeito aerado conquistado na batedeira) até ficar homogêneo. Vá acrescentando aos poucos até chegar na cor desejada.
- Quando todas as partes da massa estiverem coloridas, é hora de colocar nas forminhas.
- Preencha cada forminha com uma colher de chá de massa de cada cor, sem misturar. Encha até 2/3 de cada forminha, não mais (para não crescer demais e transbordar no forno).
- Leve ao forno e deixe cozinhar por entre 15 e 20 minutos. Faça o teste do palitinho para se certificar de que está no ponto.
- Espere esfriar e cubra com a cobertura desejada. Na foto, usei chantilly de caixinha.
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