Cuca de uva

Name: Cuca de uva
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 600 g Farinha de trigo; 2 xícara(s) Açúcar; 2 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Manteiga amolecida; 1.1/2 xícara(s) Leite morno; 1 colher(es) de chá Casca de limão ralada; 10 g Fermento seco; 2 unidade(s) Uvas lavadas e secas (cachos); 2 colher(es) de sobremesa Creme de leite; 1 colher(es) de chá Canela em pó; a gosto Raspas de limão para a farofa

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

1 porções

Culinária criativa

@culinariacriativadarafa

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo600 g
Açúcar2 xícara(s)
Ovos2 unidade(s)
Manteiga amolecida1 xícara(s)
Leite morno1.1/2 xícara(s)
Casca de limão ralada1 colher(es) de chá
Fermento seco10 g
Uvas lavadas e secas (cachos)2 unidade(s)
Creme de leite2 colher(es) de sobremesa
Canela em pó1 colher(es) de chá
Raspas de limão para a farofa a gosto

Separar os ingredientes para a massa e para a farofa. Conforme os ingredientes. Em uma tigela misture dilua no leite morno, o fermento e o açúcar. (o leite deve estar morno pra frio e não pra quente para não corrermos o risco de matar o fermento). Bata os ovos e a manteiga na batedeira, usando as pás, e depois troque para o gancho. Adicione a farinha e e bata novamente em velocidade baixa. Junte o leite morno aos poucos e continue batendo com o gancho da batedeira. Bata por alguns minutos até formar uma massa homogênea porém grudenta e mole. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho. (escolha o lugar mais quentinho da cozinha)
Para a farofa misture todos os ingredientes com as mãos até ficar tudo esfarelado. Despeje a massa na forma untada e puxando com a ponta dos dedos cubra todo o fundo. Distribua a uva aleatoriamente sobre a massa, depois cubra com a farofa. Cubra e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar e firmar