Creme de Confeiteiro

Name: Creme de Confeiteiro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Gemas; 100 g Açúcar; 40 g Amido de Milho; 500 ml Leite; 1 colher(es) de chá Essência de Baunilha

🇧🇷Brasil

90 min(s)

1 porções

Edésia Alves

@casa.amarela123

Ingredientes
Modo de preparo

Gemas6 unidade(s)
Açúcar100 g
Amido de Milho40 g
Leite500 ml
Essência de Baunilha1 colher(es) de chá

Peneire as gemas.
Misture as gemas com o açúcar.
Acrescente o leite, o amido de milho e baunilha. Mexa até formar uma mistura homogênea.
Leve ao fogo médio e mexa até começar a borbulhar. Mexa por mais uns 2 a 4 minutos para cozinhar.
Coloque em um refratário e leve à geladeira (após esfriar) coberto por plástico filme, cubra bem rente ao creme, sem deixar ar para não soltar água. Após 1h, retire de geladeira e misture por uns minutos até ficar homogêneo novamente. Pode ser usado para rechear bolos, torrar, sonhos etc.