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- Ingredientes
- Modo de preparo
- farinha de trigo2 xícara(s)
- açúcar mascavo3/4 xícara(s)
- açúcar cristal3/4 xícara(s)
- ovos grandes (se forem pequenos 3)2 unidade(s)
- margarina2 colher(es) de sopa
- fermento em pó1 colher(es) de sobremesa
- essência de baunilha1 colher(es) de sobremesa
- pitada de sal1 unidade(s)
- barra de chocolate meio amargo de 170g1 unidade(s)
- barra de chocolate ao leite de 170g1 unidade(s)
- Corte e reserve separadamente o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos.
- Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal.
- Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos).
- Coloque dentro dessa massa, os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa.
- Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito.
- Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma.
- Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados.
- Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole.
- Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam.
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