Cone trufado de chocolate

Name: Cone trufado de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Chocolate em pedaços; 10 unidade(s) Casquinha de sorvete; 200 g Creme de leite; 350 g Chocolate meio amargo; 100 g Chocolate granulado

🇧🇷Brasil

60 min(s)

10 porções

Francisco

@f.emerson

Ingredientes
Modo de preparo

Chocolate em pedaços200 g
Casquinha de sorvete10 unidade(s)
Creme de leite200 g
Chocolate meio amargo350 g
Chocolate granulado100 g

Derreta as 200 gramas de chocolate em pedaços em banho maria,em seguida aguarde esfriar
Pegue uma casquinhas por vez e com o auxilio de uma colher,jogue dentro de cada casquinha o chocolate derretido,tendo certeza que cobriu a parte de dentro toda
Espere os cones secar naturalmente antes de rechear os cones,isso vai fazer os cones ficarem firmes ao invés de murchos
Em uma panela,aqueça o creme de leite,acrescente o chocolate meio amargo até derreter,misture até obter uma consistência homogenea,em seguida leve a geladeira para facilitar o processo de endurecimento
Em seguida retire e bata novamente a mistura na batedeira,quando a massa tiver com uma coloraçao meio clara e um volume maior em si,após isso,acrescente o chocolate granulado na mistura,leve novamente na geldeira essa mistura,agora é só rechear os cones com a mistura,em seguida passe pelas bordas dos cones o chocolate derretido,isso vai facilitar o fechamento do recheio do cone,leve na geladeira por cerca de 20 minutos e sirva-se