Cocada de mamão verde

Name: Cocada de mamão verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) mamão verde medio; 1 unidade(s) Coco seco ralado medio; 1 kg Açúcar; 2 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de café Chá de cravo; 2 colher(es) de sopa Margarina ou manteiga

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

50 porções

Receitas Do

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Ingredientes
Modo de preparo

mamão verde medio1 unidade(s)
Coco seco ralado medio1 unidade(s)
Açúcar1 kg
Leite2 xícara(s)
Chá de cravo1 colher(es) de café
Margarina ou manteiga2 colher(es) de sopa

Descasque o mamão, rale e deixe separado
Junte em uma Panela o açúcar, o coco, a margarina, o leite e o mamão e leve ao fogo e deixe cozinhando em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar.
Quando estiver fervendo e reduzido o volume do caldo da cocada, acrescente o chá de cravo e continue cozinhando até dar o ponto da cocada, sempre mexendo para não pegar no fundo da panela.
Após dar o ponto da cocada desligue o fogo, pegue uma travessa de vidro unte com manteiga ou margarina e despeje e coloque a cocada para esfriar.
Quando fria pode servir.