Cocada de cocô e leite condensado.

Name: Cocada de cocô e leite condensado.
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Leite condensado; 2 lata(s) Açúcar . Medidas da caixcaixinha; 1 unidade(s) pacote de coco seco ralado (100g) ou 1 coco fresco pequeno, ralado

🇧🇷Brasil

40 min(s)

20 porções

Márcia Guimarães

@minhacasinhadiversas

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado1 lata(s)
Açúcar . Medidas da caixcaixinha2 lata(s)
pacote de coco seco ralado (100g) ou 1 coco fresco pequeno, ralado1 unidade(s)

Leve ao fogo baixo, o Leite MOÇA, o açúcar e o coco ralado, mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de 15 minutos.
Despeje no mármore untado e nivele com um rolo de massas também untado. Deixe esfriar e corte em quadrados.
O coco fresco ralado pode ser encontrado pronto em feiras livres, supermercados ou congelado. Caso não tenha uma superfície de mármore ou granito, você pode despejar em uma assadeira rasa, untada com bastante manteiga. A assadeira deve ser rasa, para poder nivelá-la. Se desejar, incremente a cocada com meia xícara (chá) de amendoim, torrado, sem pele e picado. - Uma outra alternativa, é preparar a cocada de colher, com consistência cremosa. Em uma panela, misture 1 lata de Leite MOÇA, a mesma medida (da lata) de leite, dois pedaços de canela, 3 cravos-da-índia e 1 coco fresco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar, coloque em uma compoteira e leve à geladeira. Se desejar uma cocada amarelinha, misture duas gemas, antes de levar ao fogo.