Cheesecake de morango

Name: Cheesecake de morango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 690 g Cream cheese; 180 g Açúcar; 1 colher(es) de sopa Essência de baunilha; 1 colher(es) de sopa Suco de limão; 3 unidade(s) Ovos; 400 g Biscoito de maizena (2 pacotes); 3 colher(es) de sopa Manteiga; 300 g Frutas vermelhas congeladas; 200 g Açúcar; 1 unidade(s) Suco de 1 limão

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Manuela

@apto603

Ingredientes
Modo de preparo

Cream cheese690 g
Açúcar180 g
Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
Suco de limão1 colher(es) de sopa
Ovos3 unidade(s)
Biscoito de maizena (2 pacotes)400 g
Manteiga3 colher(es) de sopa
Frutas vermelhas congeladas300 g
Açúcar200 g
Suco de 1 limão1 unidade(s)

Para o recheio: Bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem, adicionar aos poucos o açúcar em velocidade baixa. Acrescente a baunilha, o suco de limão e os ovos. Bate até incorporar completamente. Monte o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de biscoito, canela, e manteiga. Despeje o recheio na forma forrada com a massa. Asse a 150 graus por 15 minutos, reduza para 100 graus e asse por mais 30 minutos. Leve para gelar.
Para a calda: Leve todos os ingredientes ao fogo brando, misturando sempre. Deixe cozinhar até adquirir uma consistência pastosa. Espere esfriar e bata no liquidificador. Despeje sobre o cheesecake frio.