Cavaca de milho

Name: Cavaca de milho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 160 g Farinha de trigo; 160 g Fuba mimoso; 140 g Açúcar; 60 ml Leite; 10 g Fermento quimico; 2 unidade(s) Ovo; 65 g Manteiga; 10 g Erva doce; 100 g Goiabada

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Gerson Fernandes

@personalchefgerson

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo160 g
Fuba mimoso160 g
Açúcar140 g
Leite60 ml
Fermento quimico10 g
Ovo2 unidade(s)
Manteiga65 g
Erva doce10 g
Goiabada100 g

Higienize e separe todos os utensílios e ingredientes
Mistura todos os ingredientes secos.
Em seguidas os liquidos, acrescentando o leite aos poucos pra não perder o ponto
O ponto ideal é quanto vc consegue fazer bolinhas e não desfarelar.
Em seguida façam bolinhas de no 60 g aproximadamente e corte pedaços de goiabada recheie as bolinhas, depois amasse utilizando a palma das duas mãos para ficarem achatadas.
Apos esse processo adicione erva doce por cima e leve pra assar , numa assadeira untada.
Opcional pincelar gema por cima. Deixe assanado em temperatura alta ate que fique um pouco dourado.
Lembrando que não pode dourar por completo , pois pode ficar dura, tira antes e deixe esfriar.