Canjica

Name: Canjica
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g Milho para canjica; 2 lata(s) leite condensado; 1 l Leite; 500 ml Leite de coco; 100 g Coco ralado - a gosto; 1 unidade(s) Canela em pau; 5 unidade(s) Cravo da Índia

🇧🇷Brasil

60 min(s)

20 porções

Kris Freitas

@krisfreitasgmail.com

Ingredientes
Modo de preparo

Milho para canjica500 g
leite condensado2 lata(s)
Leite1 l
Leite de coco500 ml
Coco ralado - a gosto100 g
Canela em pau1 unidade(s)
Cravo da Índia5 unidade(s)

Deixar a canjica de molho por 3 horas ou de um dia para o outro e após escorrer a água. Colocar aproximadamente 1l e meio de água potável na panela de pressão e a canjica escorrida. Deixe levantar fervura e em seguida tampe a panela de pressão deixando cozinhar por 35-40 minutos. Após sair a pressão, com o fogo desligado. Leve a panela até um escorregor e despeje o milho de canjica com a água, se houver. Numa nova panela, coloque o conteúdo interno das e ou latas/caixa de leite condensado, leite, leite de côcô; coloque o cravo, canela em pau e o milho da canjica que foi escorrido. Mexa bem e leve a panela ao fogo. Deixe ferver um pouco e enseguida apague o fogo. Sua canjica está pronta. Coma fria ou gelada. Pode-se colocar paçoca aos não alérgicos no prato ou cumbuca onde irá colocar para comer.