Broa de fubá

Name: Broa de fubá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Ovos; 3 colher(es) de sopa Margarina; 2 xícara(s) Fubá; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 11/2 xícara(s) Açúcar refinado; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 60 ml Leite; 1 a gosto Erva doce; 2 unidade(s) Gemas batidas para pincelar

🇧🇷Brasil

60 min(s)

20 porções

Flávia Cândido

@flaviacandidojesus

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos2 unidade(s)
Margarina3 colher(es) de sopa
Fubá2 xícara(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Açúcar refinado11/2 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Leite60 ml
Erva doce1 a gosto
Gemas batidas para pincelar2 unidade(s)

Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos (fubá, farinha de trigo, açúcar refinado, fermento em pó e erva doce). Acrescente os ovos e a margarina e amasse até obter uma farofa grossa. Adicione o leite aos poucos até obter uma massa homogênea. Pegue uma colher de sopa cheia da massa e modele uma bola. Coloque em uma forma polvilhada apenas com fubá. Repita até acabar a massa. Deixe um espaço entre cada bola de massa, pois elas vão se esparramar. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até as broas estarem douradas. Retire do forno, espere esfriar e sirva. Dicas Não deixe a broa dourar muito, pois ela pode ficar endurecida. Não troque o fubá mimoso por outro tipo de farinha de milho, pois não dará certo. Se quiser, acrescente um pedacinho de goiabada ou queijo sobre cada bola de massa, antes de levar ao forno. Fica uma delícia!