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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado395 g
- Creme de leite cx200 ml
- Chocolate ao leite70 g
- Cacau em pó02 colher(es) de sopa
- Glucose(opcional)1 colher(es) de sopa
- Numa panela de fundo grosso misture com um fouet o leite condensado, o creme de leite, o cacau e a glucose.
- Leve ao fogo baixo, misturando sempre(não misturar vigorosamente).
- Quando perceber que está começando a desgrudar do fundo da panela, acrescente o chocolate ao leite picado.
- Continue mexendo com um pouco mais de vigor até perceber q quando vc inclina a panela o brigadeiro começa a "dobrar" neste momento está em ponto de enrolar!
- Unte um prata raso, coloque a massa de brigadeiro e cubra com plástico filme. Deixe o filme em contato com a massa de brigadeiro e leve a geladeira para esfriar.
- Unte as mãos com azeite ou manteiga e enrole no tamanho desejado! Rende aproximadamente 32 brigadeiros de 15g.
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