Brigadeiro de quindim

Name: Brigadeiro de quindim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Leite condensado; 20 g Manteiga sem sal; 6 unidade(s) Gemas; 15 g Coco seco ralado fino; 1/2 colher(es) de chá Essência de baunilha

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

40 porções

SUÉLEN DIAS

@sueh

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado1 lata(s)
Manteiga sem sal20 g
Gemas6 unidade(s)
Coco seco ralado fino15 g
Essência de baunilha1/2 colher(es) de chá

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, as gemas e o coco ralado, e leve ao fogo. Para não ficar com gosto de ovo, peneire as gemas antes de misturar.
Quando der o ponto, adicione a essência de baunilha, misture e retire do fogo. Para saber se chegou no ponto certo, passe uma espátula de silicone na massa para ver o fundo da panela ("caminho Moisés"). Se levar 5 segundos ou mais para juntar novamente, esta no ponto.
Faça bolinhas e para o acabamento, passe em coco ralado.