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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Açúcar refinado50 g
- Água20 ml
- Leite condensado395 g
- Creme de leite100 kg
- Coco queimado a gosto
- Comece fazendo um caramelo claro com o açúcar e adicione a água;
- Quando o caramelo estiver em ponto fio, tire a panela do fogo e adicione o leite condensado e creme de leite;
- Misture bem e volte a panela ao fogo, cozinhe até o ponto cambalhota (quando você vira um pouco a panela e a massa do brigadeiro desgruda do fundo).
- Coloque essa massa em um prato e cobra com filme PVC , esse filme precisa estar em contato com a massa .
- Deixe esfriar e depois é só bolear e passar no coco queimado e colocar nas forminhas.
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