Bolodim de leite condensado

Name: Bolodim de leite condensado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 100 g açúcar•; 150 g Manteiga; 200 g Farinha de mandioca; 50 g Chocolate em pó 50% cacau; 3 g Ovos; 120 ml Leite; 10 g Fermento em pó; 1 unidade(s) Ingredientes do pudim:caixinha de leite condensado; 3 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Caixinha de leite(mesma madida de leite condensado); 1 colher(es) de sopa Amido de Milho; 200 g Calda do pudim:açúcar

🇧🇷Brasil

120 min(s)

10 porções

Ana Angélica

@langelica

Ingredientes
Modo de preparo

açúcar•100 g
Manteiga150 g
Farinha de mandioca200 g
Chocolate em pó 50% cacau50 g
Ovos3 g
Leite120 ml
Fermento em pó10 g
Ingredientes do pudim:caixinha de leite condensado1 unidade(s)
Ovos3 unidade(s)
Caixinha de leite(mesma madida de leite condensado)1 unidade(s)
Amido de Milho1 colher(es) de sopa
Calda do pudim:açúcar200 g

• Bata na batedeira o açúcar e a manteiga, depois acrescente o restante dos ingredientes, exceto o fermento • Volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo • Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher • Coloque a massa na forma caramelizada e reserve
Creme:• Bata na batedeira o açúcar e a manteiga, depois acrescente o restante dos ingredientes, exceto o fermento • Volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo
• Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher • Coloque a massa na forma caramelizada e reserve
• No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos
• Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno em 180 °C, preaquecido em banho-maria por 1 hora em média
Modo de preparo da calda:• Coloque o açúcar em uma forma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo
• Desligue o fogo • Com o auxílio de uma colher, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar