Bolo toalha felpuda

Name: Bolo toalha felpuda
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Gema de ovo; 1 xícara(s) Água; 21/2 xícara(s) Açúcar; 11/2 xícara(s) Farinha de trigo; 21/2 xícara(s) Amido de Milho; 1 colher(es) de sopa Fermento químico em po; 6 unidade(s) Claras; 1/2 xícara(s) Leite; 100 g Coco ralado; 200 ml Leite de coco

🇧🇷Brasil

55 min(s)

15 porções

Maria Ariadne

@lady1984

Ingredientes
Modo de preparo

Gema de ovo6 unidade(s)
Água1 xícara(s)
Açúcar21/2 xícara(s)
Farinha de trigo11/2 xícara(s)
Amido de Milho21/2 xícara(s)
Fermento químico em po1 colher(es) de sopa
Claras6 unidade(s)
Leite1/2 xícara(s)
Coco ralado100 g
Leite de coco200 ml

Massa Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata na batedeira as gemas, a água e 2 xícaras de açúcar até formar uma espuma esbranquiçada. Junte, aos poucos, sem parar de bater, a farinha, 1 ½ amido de milho e o fermento.
Retire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve.
Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
Cobertura Em uma panela, dissolva o restante do amido de milho no leite. Junte o restante do açúcar, metade do coco ralado, o leite de coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver.
Despeje sobre o bolo ainda quente. Cubra com o restante do coco ralado e deixe esfriar. Sirva em seguida