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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Bicarbonato de sódio1 colher(es) de chá
- Cacau em pó2 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Iogurte integral (pode ser normal ou desnatado)1 xícara(s)
- Extrato de baunilha1 colher(es) de chá
- Açúcar refinado1 xícara(s)
- Manteiga sem sal100 g
- Ovos2 unidade(s)
- Vinagre de maçã1 colher(es) de chá
- Corante alimentício vermelho2 colher(es) de sopa
- Em uma vasilha, passe pela peneira a farinha (são 2,5 xícaras, o aplicativo não permite colocar vírgula na quantidade), o bicarbonato de sódio, o cacau em pó e o sal, misture e reserve.
- Bata o açúcar (1,5 xícara, mesmo caso da farinha) e a manteiga em velocidade média até ficar totalmente misturado.
- Adicione a baunilha e depois 1 ovo de cada vez, e bata por cerca de 30 segundos cada ovo em velocidade baixa.
- Adicione o corante vermelho à mistura bem devagar, e continue batendo em velocidade baixa até dissolver completamente.
- Adicione os ingredientes secos (mais ou menos 1/3 de cada vez) intercalando com o iogurte, batendo sempre, terminando com os ingredientes secos.
- Acrescente o vinagre e misture apenas o suficiente para incorporar.
- Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, e asse em forno pré-aquecido a 180º em torno de 50 minutos. Faça o teste do palito: enfie um palito (ou faca) no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Cubra com cobertura de cream cheese e leve à geladeira por pelo menos 2h antes de servir.
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