Bolo red velvet

Name: Bolo red velvet
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 150 ml Leite ninho líquido; 1 colher(es) de sopa colher de suco de limão; 1 xícara(s) manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1/2 xícara(s) açúcar; 3 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Essência de baunilha; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Chocolate em pó; 1/2 colher(es) de sopa Fermento; 1 colher(es) de chá Corante líquido vermelho; 2 xícara(s) Cream cheese; 2 xícara(s) Manteiga sem sal; 1 colher(es) de sopa Essência de baunilha; 1/2 xícara(s) Acucar de confeiteiro

🇧🇷Brasil

120 min(s)

20 porções

Julianahaguen18@gmail.com

@do_lar2518

Ingredientes
Modo de preparo

Leite ninho líquido150 ml
colher de suco de limão1 colher(es) de sopa
manteiga sem sal em temperatura ambiente1 xícara(s)
açúcar1/2 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo1/2 xícara(s)
Chocolate em pó1 colher(es) de sopa
Fermento1/2 colher(es) de sopa
Corante líquido vermelho1 colher(es) de chá
Cream cheese2 xícara(s)
Manteiga sem sal2 xícara(s)
Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
Acucar de confeiteiro1/2 xícara(s)

Massa : Em um recipiente, misture o Leite NINHO com o suco de limão. Reserve até talhar. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um a um. Acrescente a baunilha e bata. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o Chocolate em Pó NESTLÉ e o fermento. Com a batedeira ligada em velocidade baixa, vá intercalando a adição do leite com o suco de limão e dos ingredientes secos peneirados. Adicione o corante e misture bem. A cor da massa deve ficar bem vermelha, se necessário, adicione mais corante. Despeje a mistura em três formas redondas (20 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga no fundo e laterais e leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 50 minutos.
Recheio e cobertura Em uma batedeira, bata o cream cheese com a manteiga até obter um creme bem liso. Adicione a essência de baunilha e bata. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata bem. Reserve em geladeira.
Montagem Com a Massa já fria, corte-a no sentido horizontal em 3 partes. Utilize a própria forma que assou o bolo para fazer a montagem. Coloque uma das partes da massa e coloque uma camada de Recheio. Coloque a outra massa e mais um pouco de recheio, finalizando com a última massa. Leve ao freezer por cerca de 1 hora. Desenforme o bolo e cubra com a Cobertura. Utilize os próprios farelos do bolo e frutas vermelhas para a decoração.