BOLO GELADO

Name: BOLO GELADO
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 2 xícara(s) Açúcar; 3 xícara(s) Farinha de trigo; 1 unidade(s) 1 copo de Suco de laranja(americano); 1 unidade(s) Garrafa pequena de leite de coco; 1 unidade(s) garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida); 1 lata(s) Leite condensado; 1 unidade(s) Pacote de coco ralado sem açúcar

🇧🇷Brasil

50 min(s)

12 porções

Ensinando Confeitaria

@ensinando.confeitaria

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Açúcar2 xícara(s)
Farinha de trigo3 xícara(s)
1 copo de Suco de laranja(americano)1 unidade(s)
Garrafa pequena de leite de coco1 unidade(s)
garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)1 unidade(s)
Leite condensado1 lata(s)
Pacote de coco ralado sem açúcar1 unidade(s)

Massa: Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos. Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa em uma forma média e untada. Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar. A Cobertura: Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve. Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado. Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio. Conserve na geladeira.