Bolo Felpudo

Name: Bolo Felpudo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Ovos; 2 xícara(s) Açúcar refinado; 2.1/2 xícara(s) Farinha de trigo (peneirada); 1 a gosto Sal (Pitada de sal); 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 xícara(s) Leite integral (morno); 1/2 xícara(s) Coco ralado fino; 200 ml Leite de coco; 200 ml Leite integral; 1 lata(s) Leite condensado; 100 g Coco ralado grosso

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Karla Sanlim

@caseirinhos_e_afetos

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos6 unidade(s)
Açúcar refinado2 xícara(s)
Farinha de trigo (peneirada)2.1/2 xícara(s)
Sal (Pitada de sal)1 a gosto
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Leite integral (morno)1 xícara(s)
Coco ralado fino1/2 xícara(s)
Leite de coco200 ml
Leite integral200 ml
Leite condensado1 lata(s)
Coco ralado grosso100 g

Separe as claras da gema,bata as claras até que comecem a espumar,acrescente 1 xícara de açúcar,continue batendo,quando estiver um "merengue" branco e brilhante acrescente o restante do açucar.
Com a batedeira ainda ligada,junte os as gemas aos poucos,ate obter um creme fofo e homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o sal, o fermento, o leite morno (não pode estar muito quente) e o coco ralado fino. Incorpore à massa com um fouet, sem bater demais.
Leve ao forno(pré aquecido )180° por aproximadamente 40 min
Retire do forno faça furos com um palito de churrasco ou garfo,despeje a calda e cubra com o coco ralado grosso.Cubra com papel alumínio e leve a geladeira.Sirva geladinho.
Para a calda junte todos os ingredientes e mexa bem,não precisa levar ao fogo.