Bolo de Reis Vegano

Name: Bolo de Reis Vegano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Farinha de Trigo; 180 g Açúcar Demerara; 180 ml Água; 75 ml Óleo vegetal; 2 g Gengibre em pó; 3 g Canela em pó; 3 g Cardamomo; 7 g Fermento em pó; 15 g Amêndoa torrada; 15 g Castanha do Pará; 10 g Cereja em calda; 15 g Frutas cristalizadas; 40 ml Rum; 40 g Açúcar de confeiteiro; 1/2 unidade(s) Limão

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Marcos Souza

@marcossouza

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo200 g
Açúcar Demerara180 g
Água180 ml
Óleo vegetal75 ml
Gengibre em pó2 g
Canela em pó3 g
Cardamomo3 g
Fermento em pó7 g
Amêndoa torrada15 g
Castanha do Pará15 g
Cereja em calda10 g
Frutas cristalizadas15 g
Rum40 ml
Açúcar de confeiteiro40 g
Limão1/2 unidade(s)

Coloque as castanhas e as frutas em um pote e verta o rum. Deixe pelo menos 10 minutos para que fiquem embebidas e liberem mais sabor.
Em uma tigela coloque a água, o açúcar, o óleo e as especiarias. Misture bem.
Adicione a farinha aos poucos, deixando 20 g, aproximadamente, separada para usar depois.
Coloque o fermento e misture.
Passe a mistura das frutas e castanhas em uma peneira. O líquido você coloca na mistura da massa.
As frutas e castanhas você reserva eistura com aquela farinha de trigo reservada.
Preaqueça o forno a 160 graus Celsius.
Em uma forma de aproximadamente 20cm de diâmetro (ode ser de furo no meio ou de bolo inglês) untada despeje a massa e em seguida a mistura das frutas. Mexa delicadamente para que se espalhem.
Asse por aproximadamente 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair seco.
Com o bolo já frio, misture o açúcar de confeiteiro com o limão, aos poucos. Despeje sobre o bolo e se quiser adicione frutas e castanhas para decorar.