Bolo de mandioca

Name: Bolo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9 Porções
Ingredients: 1 kg Mandioca; 500 g Coco ralado; 2 xícara(s) Açúcar; 4 unidade(s) Ovos; 2 colher(es) de sopa Margarina/Manteiga; 200 ml Leite de coco; 1 colher(es) de café Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

9 porções

Emanoella

@manoellasantos_

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca1 kg
Coco ralado500 g
Açúcar2 xícara(s)
Ovos4 unidade(s)
Margarina/Manteiga2 colher(es) de sopa
Leite de coco200 ml
Sal1 colher(es) de café

Descasque a mandioca e rale. Junte 2 copos de água à mandioca em uma tigela, acrescente o coco ralado, o açúcar, o sal, os ovos previamente batidos, a manteiga e, por último, o leite de coco (reserve 2colheres). Asse em forno quente, em uma forma, redonda, bem untada. Quando começar a dourar e ficar firme, retire um pouco do forno, regue com o leite de coco reservado e polvilhe com açúcar. Deixe dourar bem e teste com um palito para ver se está assado.