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- Ingredientes
- Modo de preparo
- manteiga150 g
- Açúcar1/4 xícara(s)
- Ovos4 unidade(s)
- Raspas de casca de limão3 unidade(s)
- Iogurte Natural50 ml
- Suco de limão100 ml
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Glacer de açúcar, açúcar confeiteiro1/2 xícara(s)
- Gotinhas de essência de baunilha3 a gosto
- Suco de limão1 colher(es) de sopa
- 1- Pré-aqueça o forno a 205ºC. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.
- 2- Na batedeira, com o batedor de arame (se tiver essa opção), bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem fofo.
- 3- Junte os ovos de pouquinho em pouquinho, acrescentando uma clara ou gema por vez, sempre batendo em velocidade alta.
- 4- Esse método evita que a mistura talhe.
- 5- Adicione as raspas de limão e bata para misturar.
- 6- Alternadamente, sempre batendo em velocidade mínima, vá acrescentando a farinha previamente misturada com o fermento e o iogurte previamente misturado com o suco de limão.
- 7- Terminado os ingredientes, desligue a batedeira e misture delicadamente com uma espátula somente o suficiente para saber se não nenhum grumo de farinha sem estar incor
- 8- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por 5 minutos na temperatura de 205ºC, imediatamente abaixe para 180ºC e asse por mais 25-30 minutos.
- 9- Deixe esfriar por 10 minutos na forma, em seguida desenforme.
- 10- Glacê 3. Numa tigelinha misture o açúcar, baunilha e suco de limão.
- 11- Despeje sobre o bolo ainda morno.
- 12- Essa receita é para uma cobertura bem fina e pouco generosa, se preferir, dobre as quantidades
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