Bolo de fubá cozido

Name: Bolo de fubá cozido
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Fubá mimoso; 2 xícara(s) leite; 2 xícara(s) Açúcar refinado; 1 xícara(s) Óleo milho ou soja; 5 unidade(s) Ovos separe as claras das gemas; 1 xícara(s) Queijo parmesão ralado; 1 colher(es) de sobremesa Erva doce; 1 colher(es) de sopa Fermento

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Elizabete

@amesacomagrim

Ingredientes
Modo de preparo

Fubá mimoso2 xícara(s)
leite2 xícara(s)
Açúcar refinado2 xícara(s)
Óleo milho ou soja1 xícara(s)
Ovos separe as claras das gemas5 unidade(s)
Queijo parmesão ralado1 xícara(s)
Erva doce1 colher(es) de sobremesa
Fermento1 colher(es) de sopa

Misture 2 xícaras(de chá) de fubá,2xícaras(de chá)de leite,2 xícaras(de chá)de açúcar e 1 xícara (de chá)de óleo. Leve ao fogo durante 10 minutos,mexendo sem parar,até virar um mingau bem cozido. obs é interessante usar uma panela anteaderente, pois a mistura é fácil de grudar
Deixe esfriar e acrescente as 5 gemas(peneiradas),1 xícara(de chá)de queijo parmesão ralado e 1 colher (sobremesa)de erva doce. Por último as 5 claras em neve e 1 colher(sopa) de fermento em pó.
Misture bem levemente (de baixo pra cima)com a ajuda de um fouet. Coloque em forma untada e enfarinhada( mas com o fubá fino,ao invés de farinha de trigo). Leve ao forno quente (180graus)por 30 minutos ou até que enfiando um palito(este saia seco).