Bolo de coco gelado

Name: Bolo de coco gelado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Claras de ovos; 5 unidade(s) Gemas de ovos; 11/2 xícara(s) Açúcar refinado; 11/2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Leite; 395 g Leite condensado; 200 g Leite de coco; 1 xícara(s) Leite; 150 g Coco ralado

🇧🇷Brasil

40 min(s)

12 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Claras de ovos5 unidade(s)
Gemas de ovos5 unidade(s)
Açúcar refinado11/2 xícara(s)
Farinha de trigo11/2 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Leite condensado395 g
Leite de coco200 g
Leite1 xícara(s)
Coco ralado150 g

Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma
Adicione o açúcar aos poucos, em seguida adicione a farinha e o leite de forma intercalada
Misture de forma delicada até obter uma massa homogenea
Leve para uma forma untada e depois ao forno pré-aquecido a 180°C
Para a calda misture o leite condensado o leite de coco e o leite, e despeje sobre o bolo assado, deixe na geladeira por 3h
Porcione e passe no coco ralado, sirva gelado.