Bolo de Cenoura

Name: Bolo de Cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 0.5 xícara(s) Óleo (de canola, de preferência); 3 unidade(s) Cenouras médias; 4 unidade(s) Ovos; 2 xícara(s) Açúcar; 2.5 xícara(s) Farinha; 1 colher(es) de sopa Fermento

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparo

Óleo (de canola, de preferência)0.5 xícara(s)
Cenouras médias3 unidade(s)
Ovos4 unidade(s)
Açúcar2 xícara(s)
Farinha2.5 xícara(s)
Fermento1 colher(es) de sopa

Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte a forma com óleo e farinha.
Lave, descasque e rale as cenouras.
Depois, bata a cenoura ralada no liquidificador para ficar bem, bem fininha.
Adicione os ovos e o óleo e bata até misturar.
Coloque o açúcar e, de novo, bata até misturar bem. Deixe batendo por uns cinco minutos (comece na potência mínima e vá aumentando gradualmente).
Transfira a massa do liquidificador para a tigela da batedeira.
Vá adicionando farinha aos poucos, com a batedeira na potência média e bata até incorporar bem.
Desligue a batedeira e, com uma colher, adicione o fermento e misture delicadamente à massa.
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos (se a forma for tipo tabuleiro, pode ser que vá mais rápido, mas se for tipo forma de pão, talvez demore mais. Quanto menos “espalhada” a massa, mais tempo leva para assar).
Quando o bolo estiver no ponto, retire do forno e espalhe uma cobertura de chocolate ou brigadeiro sobre ele.