BOLO DE CENOURA PERFEITO, COM CASQUINHA DE CHOCOLATE

Name: BOLO DE CENOURA PERFEITO, COM CASQUINHA DE CHOCOLATE
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 350 g Cenoura picada | 3 xícaras; 4 unidade(s) Ovos; 240 ml Óleo | 1 xícara; 270 g Açúcar | 1 1/2 xícaras; 320 g Farinha de trigo | 2 xicaras; 15 g Fermento em pó | 1 colher de sopa; 1 colher(es) de café Sal; 190 g Açúcar para a cobertura | 1 xicara; 140 g Achocolatado para a cobertura | 1 xícara; 60 ml Leite para a cobertura | 1/4 xicara; 30 g Manteiga para a cobertura | 1 colher de sopa

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

15 porções

VANDERLEI GRUNWALD

@canal_nossa_cozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura picada | 3 xícaras350 g
Ovos4 unidade(s)
Óleo | 1 xícara240 ml
Açúcar | 1 1/2 xícaras270 g
Farinha de trigo | 2 xicaras320 g
Fermento em pó | 1 colher de sopa15 g
Sal1 colher(es) de café
Açúcar para a cobertura | 1 xicara190 g
Achocolatado para a cobertura | 1 xícara140 g
Leite para a cobertura | 1/4 xicara60 ml
Manteiga para a cobertura | 1 colher de sopa30 g

No copo de liquidificador acrescente a cenoura, é muito importante que seja a quantidade correta pois isso vai garantir uma massa fofinha, junte os ovos, o óleo e o açúcar e bata bem.
Transfira a massa para uma tigela e junte o sal e a farinha e misture bem.
Acrescente o fermento e misture só para incorporar.
Passe a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada, usei uma forma de 30x20 cm, e leve ao forno pré aquecido a 180° graus por aproximadamente 45 minutos. Após esse tempo faça o teste do palito. Retire do forno e espere amornar.
Para preparar a cobertura leve todos os ingredientes aí fogo mexendo sempre. Assim que levantar fervura conte 3 minutos, se já estiver soltando do fundo da panela já está pronto.
Cubra o bolo imediatamente e espere esfriar.
Confira o passo a passo no vídeo do canal Nossa Cozinha no YouTube