Bolo de cenoura com ganache

Name: Bolo de cenoura com ganache
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Cenouras; 1 xícara(s) Óleo de soja; 4 unidade(s) Ovos; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Açúcar refinado (1 e 1/2); 1/2 xícara(s) Maizena; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 g Sal -pitada; 150 g Chocolate meio amargo picado; 100 g Creme de leite fresco; 1 a gosto Morangos a gosto

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Vanessa

@vanbordone

Ingredientes
Modo de preparo

Cenouras2 unidade(s)
Óleo de soja1 xícara(s)
Ovos4 unidade(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Açúcar refinado (1 e 1/2)1 xícara(s)
Maizena1/2 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Sal -pitada1 g
Chocolate meio amargo picado150 g
Creme de leite fresco100 g
Morangos a gosto1 a gosto

Descascar as cenouras e cortar em rodelas
Bater no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos
Versar a mistura sobre os secos ( Fatinha , açúcar, maizena ) e uma pitada de sal. misturar até que esteja de forma homogênea.
Acrescentar o fermento.
Colocar a mistura em uma forma untada e polvilhada com farinha .
Assar em forno pré aquecido a 180 graus , por 35 minutos.. o tempo pode variar de acordo com o tipo do forno.
Derreter o chocolate em banho maria e acrescentar o creme de leite. Misturar até que esteja homogênea.
Aguardar que o bolo esfrie para cobrir com a ganache e servir .
Aqui eu cobri o bolo com a ganache , utilizei raspas de chocolate e morangos somente para dar uma aparência diferenciada. Bom apetite!