Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 180 g Cenouras; 200 g Açúcar refinado; 160 g Óleo; 100 ml Leite; 200 g Farinha de trigo; 40 g Amido de milho; 15 g Fermento químico em pó; 1 lata(s) Leite condensado; 15 g Cacau em pó ou chocolate em pó; 50 g Creme de leite; 15 g Manteiga sem sal

🇧🇷Brasil

50 min(s)

12 porções

SUÉLEN DIAS

@sueh

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Cenouras180 g
Açúcar refinado200 g
Óleo160 g
Leite100 ml
Farinha de trigo200 g
Amido de milho40 g
Fermento químico em pó15 g
Leite condensado1 lata(s)
Cacau em pó ou chocolate em pó15 g
Creme de leite50 g
Manteiga sem sal15 g

Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o açúcar, o óleo e 50ml de leite por 3 minutos.
Em um recipiente, peneire a farinha e adicione o amido e o fermento.
Em seguida adicione o conteúdo do liquidificador, e misture delicadamente com fouet até a mistura ficar uniforme.
Despeje a massa em uma assadeira redonda e buraco de aro 24.
Leve para assar e forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Para verificar se a massa está pronta, repete um palito. Se ele sair limpo, a massa já está pronta.
Para preparar a cobertura, pegue um panela, e coloque o leite condensado, os 50ml restantes de leite, creme de leite, manteiga e o cacau peneirado (peneirar evita que a cobertura fique com grumos).
Misture bem, e leve ao fogo alto.
Quando levantar fervura, baixe o fogo, e mexa constantemente até engrossar.
Desenforme a massa, e espere a calda amornar antes de despejar no bolo. Essa espera deixa a calda mais brilhante.