Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Óleo de soja; 1 colher(es) de sopa Fermento quimico; 400 g Cenouras; 2 xícara(s) Açucar cristal; 3 xícara(s) Farinha de trigo; a gosto Essência de baunilha; 1 unidade(s) Leite condensado; 1 unidade(s) Creme de leite; 5 colher(es) de sopa Cacau em pó; a gosto Chocolate granulado; 1 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

15 porções

Daiany Rodrigues

@comidasdiaadiaday

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Óleo de soja1 xícara(s)
Fermento quimico1 colher(es) de sopa
Cenouras400 g
Açucar cristal2 xícara(s)
Farinha de trigo3 xícara(s)
Essência de baunilha a gosto
Leite condensado1 unidade(s)
Creme de leite1 unidade(s)
Cacau em pó5 colher(es) de sopa
Chocolate granulado a gosto
Manteiga1 colher(es) de sopa

Coloque no liquidificador a cenoura picada, ovos, óleo de soja, essência de baunilha e o açucar e bata até ficar bem homogêneo
Em uma tigela grande adicione a farinha de trigo e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha de trigo.
Misture bem com auxilio de um batedor até ficar uma massa bem lisa e bonita.
Unte uma forma com furo no meio apenas com óleo e despeje a mistura
Asse em fogo baixo 190graus por 50minutos ou até dourar. Quando o bolo assar, desligue o forno e deixe o bolo esfriar lá dentro. Isso facilita na hora de desenformar.
Para a cobertura, adicione em uma panela grossa o leite condensado, creme de leite, manteiga e o cacau em pó, coloque em fogo baixo e fique mexendo até a mistura querer desgrudar da panela.
Desenforme o bolo em uma travessa e cubra com a cobertura e em seguida adicione o chocolate granulado.