Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 3 unidade(s) Cenoura - médias; 1/2 xícara(s) Óleo; 2 xícara(s) Açúcar; 3 xícara(s) Farinha de trigo - peneirada; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 lata(s) Leite condensado; 4 colher(es) de sopa Cacau em pó / Nescau; 1 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Rafaella Couto

@rafaellacouto

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Cenoura - médias3 unidade(s)
Óleo1/2 xícara(s)
Açúcar2 xícara(s)
Farinha de trigo - peneirada3 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Leite condensado1 lata(s)
Cacau em pó / Nescau4 colher(es) de sopa
Manteiga1 colher(es) de sopa

Corte as cenouras em pequenos pedaços.
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e, aos poucos, as cenouras. Bata por 5 minutos e acrescente o açúcar, bata por mais 3 minutos.
Em um recipiente coloque a farinha e despeje a mistura do liquidificador. Mexa até ficar homogêneo.
Por fim, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
Unte a forma com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
Leve ao forno a 180° por 40 minutos ou até o palito sair limpo.
Em uma panela coloque o leite condensado, cacau em pó e manteiga. Mexa até desgrudar do fundo. É importante não deixar no ponto de brigadeiro de enrolar.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme e jogue a cobertura. Agora é só servir.