Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) cenouras médias; 4 unidade(s) ovos; 1 colher(es) de chá meia de óleo; 2 xícara(s) farinha de trigo; 2 xícara(s) açúcar; 1 colher(es) de sopa fermento em pó; 1 a gosto COBERTURA DE BRIGADEIRO; 1 lata(s) Leite condensado (cobertura); 1 colher(es) de sopa manteiga; 2 xícara(s) Chocolate em Pó; 1 a gosto chocolate granulado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

cenouras médias3 unidade(s)
ovos4 unidade(s)
meia de óleo1 colher(es) de chá
farinha de trigo2 xícara(s)
açúcar2 xícara(s)
fermento em pó1 colher(es) de sopa
COBERTURA DE BRIGADEIRO1 a gosto
Leite condensado (cobertura)1 lata(s)
manteiga1 colher(es) de sopa
Chocolate em Pó2 xícara(s)
chocolate granulado1 a gosto

Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo.
Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.
Cobertura de Brigadeiro
Em uma panela coloque o Leite Condensado, o Chocolate em Pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.
Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.