Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Name: Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1.3/4 xícara(s) Farinha de trigo; 1/4 xícara(s) Fubá mimoso; 2.1/8 xícara(s) Açúcar refinado; 1/2 xícara(s) Óleo; 2 colher(es) de chá Fermento químico; 4 unidade(s) Cenoura ralada; 5 unidade(s) Ovos; 1/2 colher(es) de chá Sal do Himalaia; 1 xícara(s) Chocolate em pó; 100 g Manteiga ou margarina; 395 g Leite condensado; 300 ml Leite integral

🇧🇷Brasil

50 min(s)

12 porções

Marcus Vinicius

@marcusviny7

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo1.3/4 xícara(s)
Fubá mimoso1/4 xícara(s)
Açúcar refinado2.1/8 xícara(s)
Óleo1/2 xícara(s)
Fermento químico2 colher(es) de chá
Cenoura ralada4 unidade(s)
Ovos5 unidade(s)
Sal do Himalaia1/2 colher(es) de chá
Chocolate em pó1 xícara(s)
Manteiga ou margarina100 g
Leite condensado395 g
Leite integral300 ml

Unte a forma com margarina e chocolate em pó. Pré aqueça o forno a 250° C.
No liquidificador, adicione os ovos e o açúcar. Bata até que o açúcar se Dissolva na mistura.
Em seguida, coloque o óleo em fio para se incorporar aos poucos a mistura acima.
Em seguida, coloque a farinha, o fubá, o sal e o Fermento. Bata no modo pulsar para deixar a mistura homogênea e consistente.
Coloque na forma e leve ao forno por 20-24 minutos. Deixe o esfriar.
Calda: Na panela, Derreta a manteiga. Faremos o processo de manteiga noisette (aquecer a manteiga até evaporar a água e começar a mudar de cor).
Adicione o chocolate e faça uma espécie de brigadeiro.
Enquanto ainda mistura, adicione o leite condensado. Continue misturando até incorporar tudo.
Adicione o leite e em fogo baixo, mexa até virar uma mistura densa. Desligue.
Finalização: Coloque a cobertura espalhando delicadamente até cobrir totalmente o bolo. Opcional: sirva com sorvete de creme.