Bolo de cenoura com brigadeiro

Name: Bolo de cenoura com brigadeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 240 g Cenoura (2 cenouras médias); 1 xícara(s) Óleo; 2 xícara(s) Açúcar; 2 xícara(s) Farinha; 1 colher(es) de café Sal - pitada; 3 unidade(s) Ovos; 1 lata(s) Brigadeiro - leite condensado; 4 colher(es) de sopa Cacau 50%; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 lata(s) Creme de leite; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó

🇧🇷Brasil

40 min(s)

12 porções

Natalie Ferreira

@natiferreiradoces

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura (2 cenouras médias)240 g
Óleo1 xícara(s)
Açúcar2 xícara(s)
Farinha2 xícara(s)
Sal - pitada1 colher(es) de café
Ovos3 unidade(s)
Brigadeiro - leite condensado1 lata(s)
Cacau 50%4 colher(es) de sopa
Manteiga1 colher(es) de sopa
Creme de leite1/2 lata(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa

Descasque as cenouras e corte em rodelas dentro do liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e a pitada de sal. Bata até homogenizar.
Despeje esse líquido em um bowl junto com a farinha e mexa com um foued e acrescente o fermento e mexa novamente. Deseje a massa em uma forma da sua preferência já untada, na foto coloquei na forma balerine para fazer o famoso piscininha. E coloque assar no forno pré aquecido 180° por 30 a 35 minutos.
Enquanto assa o bolo vamos preparar o brigadeiro. Em uma panela coloque o leite condensado e o cacau e mexa bem até diluir o chocolate, depois acrescente a manteiga e o creme de leite, mexa novamente para misturar os ingredientes e acenda o fogo, mexa por pelo menos 15 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
Desinformar o bolo ainda morno e em seguida despejar o brigadeiro. Bom apetite!!