Bolo de cacau low carb

Name: Bolo de cacau low carb
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 80 g Farinha de aveia sem glúten; 100 g Farinha de amêndoas; 77 g Coco ralado sem açúcar; 230 g Leite de coco; 120 g Eritritol; 4 unidade(s) Ovos; 220 g Óleo de coco; 25 g Cacau em pó 100%; 5 g Essência de baunilha; 14 g Fermento químico

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

10 porções

Jamille Mesquita

@jam.mitafit

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de aveia sem glúten80 g
Farinha de amêndoas100 g
Coco ralado sem açúcar77 g
Leite de coco230 g
Eritritol120 g
Ovos4 unidade(s)
Óleo de coco220 g
Cacau em pó 100%25 g
Essência de baunilha5 g
Fermento químico14 g

Bata os ovos e o xilitol. Adicionar o óleo de coco, o cacau, o coco ralado e a farinha de amêndoas - peneirados. Em seguida, adicionar o farelo e o leite de coco aos poucos e continua mexendo a massa e por fim o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada e levar ao forno médio, pré aquecido por cerca de 35 minutos.
Cobertura Chocolate meio amargo / 70% 150 gramas Creme de leite sem lactose / creme de castanha de caju 200 gramas Derreta o chocolate no microondas em potência máxima por 1 minuto (para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro) ou em banho maria, Retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas.
Coloque o chocolate derretido numa panela junto com o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme hormôgenio. No bolo morno, coloque a calda