Bolo de banana caramelizada

Name: Bolo de banana caramelizada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; a gosto 1 xícara e meia de Açúcar; 1/2 xícara(s) 100g de manteiga ou margarina ou 1/2 xícara de óleo; 1 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de chá Canela em pó; a gosto Pitada de sal; 2 xícara(s) Farinha de trigo sem fermento; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 4 unidade(s) Banana fatiada; 1 xícara(s) Açúcar para o caramelo; 1/2 xícara(s) Água temperatura ambiente

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

45 min(s)

12 porções

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
1 xícara e meia de Açúcar a gosto
100g de manteiga ou margarina ou 1/2 xícara de óleo1/2 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Canela em pó1 colher(es) de chá
Pitada de sal a gosto
Farinha de trigo sem fermento2 xícara(s)
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Banana fatiada4 unidade(s)
Açúcar para o caramelo1 xícara(s)
Água temperatura ambiente1/2 xícara(s)

Coloque o açúcar do caramelo em fogo médio, vai mexendo até derreter (leve menos de 10min) e ficar um caramelo (cuidado para não queimar e ficar amargo).
Adicione a água (cuidado com o vapor quente), mexa por alguns minutos até chegar em ponto fio(caindo da colher como um fio constante).
Corte bananas e forre o fundo da sua forma, jogando esse caramelo por cima.
Coloque ovos e açúcar para bater em liquidificador ou batedeira, até mudar de cor(fica esbranquiçado e aumenta de volume). - Adicione leite, óleo e canela e bata por mais 2 min. - Coloque trigo e fermento, misture só até sumir e ficar uma massa lisa.
Coloque na forma já com banana e caramelo, leve para assar a 180°C por 35 min, em forno pré aquecido.